Speisekarte

  • ENSALADA TIBIA DE LENTEJAS

   ENTRANTES-VOSPEISEN-FIST COURSE 

Ensalada Verde “Es Serral” con aliño de yogur 7,80€

Grüner Salat “Es Serral”  mit Joghurt Dressing   

Ensalada tibia de Lentejas 8,10€

Lauwarmer Linsensalat  

Ensalada de tomate con queso burrata 9,80€

Tomatensalat mit Burrata-Käse

Carpaccio de calabacín con pesto de tomate y queso mahonés 8,10€

Zucchini-Carpaccio mit Tomatenpesto und Mahon-Käse 

Crema de Calabaza y espinacas 6,30€

Kürbissuppe mit Spinat

Croquetas Casolanas  (5 UNIDADES)  5,00€

Hausgemachte kroketten (5 Stück) 

Tapa de Sobrasada con miel 7,95€

Karamellisierte Paprikawurst mit Honig 

”Greixonera” de Tumbet 7,70€

Mallorquinisches Ratatouille; Aubergine, Zucchini, Paprila, Kartoffeln und Tomaten sauce  

”Galletes d’Oli  con Humus de remolacha y lima 7,80€

Typische mallorquinische Kekse mit  Rüben-Limetten-Hummus

Datiles con Baicon (6 unidades )  6,30€.  

Datteln im Speckmantel (6 Stück)

Terrina de Allioli 2,50€.  Knoblauch-Mayonnaise

GERICHTE

Cordero en su jugo con reducción de vino tinto cocinado a baja temperatura durante 16 horas servido con verduras salteadas y patata al horno 19,80€

Mallorquinisches Lamm im eigenen Saft mit Rotweinreduktion, 16 Stunden bei niedriger Temperatur gegart, serviert mit sautiertem Gemüse und Ofenkartoffel

Costillas de cordero a la plancha con mouselina de allioli 19,10€

Koteletts vom Lamm mit Knoblauch gegrillt und Musselin aus “Allioli” (Knoblauchemulsion) 

Lechona al horno  Es serral 18,00€

Typisch gebackenes Spanferkel

Lagarto Iberico de bellota a la plancha con salsa de albaricoque 17,30€

Gegrilltes iberisches Schweinefleisch  mit Aprilosensauce

Lomo a la mallorquina con tumbet  16,90€

Cordon Bleu mit Sobrasada (Paprikawust) und Mahonés-Käse mit Tumbet (mallorquinisches Ratatouille)

Bacalao a baja temperatura gratinado con sobrasada y miel 17,90€

Überbackener Kabeljau  mit Paprilawurst und Honig 

Bacalao  a baja temperatura gratinado con Allioli 17,90€

Überbackner Kabeljau  mit Allioli ( Knoblauchemulsion )   

Salmón fresco al horno con salsa al curri y quinoa con verduras de temporada 17,10€

Frisch gebackener Lachs mit Currysauce und süsser Quinoa mit Gemüse

Wok de tallarines, pollo y gambas con verdura de temporada, salsa de ostras y aceite de sésamo 14,20€ 

Wok mit Nudeln, Hühnchen und Garnelen mit Gemüse der Saison, Austernsauce und Sesamöl

Ravioli DE queso mahonés, aceituna negra y berenjena con salsa de TOMATE CHERRY, RÚCULA Y NUECES 12,50€ 

Mahon-Käse, schwarze Oliven-Auberginen-Ravioli mit Kirschtomatensauce, Rucola und Walnüssen

HAUSGEMACHETE NACHSPEISEN 

CREMA DE NARANJA 4,20

Creme von Orange

CREMA QUEMADA / CREMA CATALANA 4,80€

Karamel-Creme mit gebranntem-Zucker.

“GREIXONERA DOLÇA” 4,85

Typische mallorquinische Nachspeise, nach antiles Rezept: Milch, Eier, Zucker, Zimt, Zitrone und Ensaimada

HELADO  DE VAINILLA   4,00€ 

Vanille-Eis

HELADO  DE VAENILLA CON UN CHORRITO DE PALO   4,10€ 

 Vanilleeis mit einem Schuss Palo-Likör       

MWST.inbegriffen

TAGES MENÜ von Dienstag bis Samstag 11,80€  ( 12:00-16:00)

PAELLA AUF RESERVIERUNG; mindestens zwei Tage vorher
Gemischte Paella mit Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse 14,00€
Paella mit Meeresfrüchten 14,00€

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