Speisekarte

  • ENSALADA TIBIA DE LENTEJAS

   ENTRANTES-VOSPEISEN-FIST COURSE 

Ensalada Verde “Es Serral” con aliño de yogur 8,10€

Grüner Salat “Es Serral”  mit Joghurt Dressing   

Ensalada tibia de Lentejas 8,20€

Lauwarmer Linsensalat  

Ensalada de tomate con queso burrata 9,90€

Tomatensalat mit Burrata-Käse

Carpaccio de calabacín con pesto de tomate seco, rúcula y queso Mahonés 8,20€

Zucchini-Carpaccio mit getrocknetem Tomatenpesto, Rucola und Mahones-Käse

Crema fría de gazpacho 6,40€

Gazpacho (typische kalte Sommersuppe, die mit zerkleinertem rohem Gemüse zubereitet wird: Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Gurken)

Tapa de Sobrasada con miel 8,10€

Karamellisierte Paprikawurst mit Honig 

Dátiles con Bacon   7,20 

Datteln im Speckmantel (8 Stück)  

Tapa de salmón ahumado con mouselina de mostaza a la antigua e hinojo 8,60€

Tapa aus geräuchertem Lachs mit altmodischer Senf- und Fenchelsauce

”Greixonera” de Tumbet 10,50€  

Mallorquinisches Ratatouille; Aubergine, Zucchini, Paprila, Kartoffeln und Tomaten sauce

Terrina de Allioli y aceitunas mallorquinas 3,30€ 

Knoblauch-Mayonnaise und mallorquinischen Oliven

GERICHTE

Cordero Mallorquín en su jugo con reducción de vino tinto cocinado a baja temperatura durante 16 horas servido con verduras salteadas y patata al horno 23,70€

Mallorquinisches Lamm im eigenen Saft mit Rotweinreduktion, 16 Stunden bei niedriger Temperatur gegart, serviert mit sautiertem Gemüse und Ofenkartoffel

Costillas de cordero Mallorquín a la plancha con mouselina de allioli acompañado de verdura y patata 22,90€

Gegrillte mallorquinische Lammkoteletts mit Knoblauch  und Musselin aus “Allioli” (Knoblauchemulsion) begleitet von sautiertem Gemüse und Kartoffeln

Entrecotte de ternera NACIONAL a la plancha (250gr a 300gr) 19,60 €

Nationales gegrilltes Rinderentrecôte (250gr-300gr) 

Lagarto Iberico de bellota a la plancha con salsa de albaricoque 18,50€

Gegrilltes iberisches Schweinefleisch vom spanischen schwarzen Schwein mit Aprikosensauce und mit Gemüse und Bratkartoffeln

Lomo a la mallorquina con tumbet  18,10€

Cordon Bleu mit Sobrasada (Paprikawust) und Mahonés-Käse mit Tumbet (mallorquinisches Ratatouille)

Risotto de setas , aceite de trufa blanca y rúcula  con Lagarto Ibérico 16,90€

Pilzrisotto mit weißem Trüffelöl und Rucola und mit Gegrilltes iberisches Schweinefleisch vom spanischen schwarzen Schwein. 

Bacalao  a baja temperatura gratinado con sobrasada y miel 18,70€

Überbackener Kabeljau (bei niedriger Temperatur)  mit Paprikawurst und Honig auf einem Blumenkohlpüree und begleitet von sautiertem Gemüse

Bacalao a baja temperatura  gratinado con Allioli 18,40€

Überbackner Kabeljau  mit Allioli ( Knoblauchemulsion ) . Die Kabeljau wird bei niedriger Temperatur gekocht mit einem Blumenkohlpüree und  sautiertem Gemüse

Wok de tallarines, pollo y gambas con verdura de temporada, salsa de ostras, salsa de soja  y aceite de sésamo ( con opciones vegetarianas ) 15,80€ 

Wok aus Nudeln, Hähnchen und Garnelen mit Saisongemüse, Austernsauce, Sojasauce und Sesamöl (mit vegetarischen Optionen)

Ravioli DE BERENJENAS ASADAS Y QUESO AHUMADO con salsa de TOMATE CHERRY, RÚCULA Y NUECES 14,90€ 

Ravioli mit gerösteten Auberginen und geräuchertem Käse mit Kirschtomatensauce, Rucola und Walnüssen

Risotto de setas  con aceite de trufa blanca y rúcula  14,30 €

Pilzrisotto mit  weißes Trüffelöl und Rucola 

HAUSGEMACHETE NACHSPEISEN 

CREMA DE NARANJA 4,80€

Creme von Orange

PANACOTA de higo chumbo #cactus #fruta del cactus #de nuestro jardin 5,10€

Kaktusfeigen Panna Cotta #Kaktus #Kaktusfrucht #aus unserem Garten

CREMA QUEMADA / CREMA CATALANA 5,10€

Karamel-Creme mit gebranntem-Zucker.

“GREIXONERA DOLÇA” 4,90

Typische mallorquinische Nachspeise, nach antiles Rezept: Milch, Eier, Zucker, Zimt, Zitrone und Ensaimada

 TARTA DE MANZANA CON HELADO DE VAINILLA  5,10€

Apfelkuchen mit Vanillesoße und mit vanilla ice 

MWST.inbegriffen

Happy Hour ➤Mittagsmenü – FINCA ES SERRAL. von Dienstag bis Samstag   12:00 – 16:00

12,80 € ➤ Getränk nicht inbegriffen

Folgen Sie uns in den sozialen Netzwerken, um das Mittagsmenü zu sehen 

PAELLA AUF RESERVIERUNG; mindestens zwei Tage vorher
Gemischte Paella mit Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse 14,00€
Paella mit Meeresfrüchten 14,50€

**** Speisekarte aktualisiert am 20-09-2022

Kommentare sind geschlossen.